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                冷凍干燥系統的組成

                 更新時間:2024-02-26 點擊量:213
                  冷凍干燥系統,也稱為真空冷凍干燥機或凍干機,主要用于從物料中去除水分而保留其原始結構和活性,廣泛應用于食品、藥品、生物制品等領域。以下是冷凍干燥系統的主要組成部件及其功能:
                 
                  1、冷凝器: 冷凝器是冷凍干燥系統的關鍵部分之一,它的主要作用是在低溫環境下捕獲升華出來的水蒸氣。當物料在凍干箱內被凍結并置于真空條件下時,物料中的水分會直接從固態升華為氣態。冷凝器通過冷卻介質(如制冷劑)維持極低的溫度,使升華出來的水蒸氣在其表面凝結為冰霜,從而實現水分子的有效移除。
                 
                  2、真空系統: 真空系統由真空泵和其他相關閥門、管道等組成,用于將凍干箱內的空氣和水分蒸汽抽出,以創造出一個低至一定程度的真空環境。在這個環境中,物料中的水分能更有效地升華而不需經過液態階段,進而保證了物料結構不受破壞。
                 
                  3、加熱系統: 加熱系統在冷凍干燥過程的后階段非常重要,它負責控制凍干箱內的溫度,確保物料在保持低溫的同時逐步升溫。這樣可以進一步促進水分的升華,并且在最終階段,能夠解吸可能殘留在物料內部孔隙中的水分。
                 
                  4、控制系統: 控制系統包括電氣控制元件、傳感器和軟件算法等,用于精確調控整個凍干過程中的各項參數,如真空度、溫度、時間等。這個系統確保凍干工藝嚴格按照預設程序進行,以達到理想的干燥效果和產品質量。
                 
                  5、材料處理系統
                 
                    · 凍干室/干燥箱:是一個密閉容器,內部可承受真空壓力,并能通過加熱和冷卻實現對物料的凍干處理。物料通常放在托盤上,然后放入凍干室內。
                 
                    · 托盤:裝載物料的裝置,通常采用具有良好傳熱性能的材料制成,方便物料快速冷凍及均勻受熱。托盤設計應便于裝卸和清洗,并且能夠保證物料在升華過程中氣體暢通無阻。
                 
                 
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